BP sommelier

Objectifs

Former des professionnels de la sommellerie, capables de travailler dans différentes structures, en toute autonomie, dont les missions sont de conseiller la clientèle sur le choix des boissons, d'assurer le service, d'acheter, contrôler, gérer et commercialiser les différentes boissons (vins, spiritueux, thé, café, eaux minérales,....).

Contenu de la formation

Formation de 1120 heures dont 805 heures en Centre (cours théoriques et pratiques) et 315 heures de stages en entreprises.

Contenus en centre: Connaissance de la vigne et du vin, les autres boissons, dégustation, connaissance des vignobles, gestion appliquée, législation, communication-langue étrangère.

Les stages sont découpés en 3 périodes bien distinctes de façon à proposer une diversité pédagogique et de permettre à chacun de se projeter sur des structures différentes, pour consolider leur projet professionnel à travers les connaissances acquises en centre de formation.

Résultats attendus de la formation

Lors de la commission d'admission réalisée en présence de professionnels que constitue l'équipe pédagogique, une première série de questions est posée à l'oral selon le profil de chacun, afin de définir quel niveau de connaissance il a de son métier et de la filière dans laquelle il veut se perfect

Certification(s)

• BP sommelier
• Certification active
• Remplacée par : BP sommelier
• Niveau de sortie : Niveau 4 - Niveau BAC, BAC Pro, BP
• Certificateur : Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse