Objectifs
Ce dispositif permettra de :
Contribuer à l'évolution souhaitée des compétences dans le secteur du tourisme ;
Accompagner chaque apprenant en tenant compte de son projet et de ses acquis dans son processus d'apprentissage, de validation de ses compétences et d'insertion professionnelle ;
Améliorer la capacité des apprenants à acquérir les compétences nécessaires à la mobilité professionnelle ;
Développer les compétences numériques du public visé utiles socialement et professionnellement.
Pour les apprenants :
Acquérir les savoir -faire professionnels métier et ceux qui peuvent être complémentaires tout en tenant compte des contraintes du secteur d'activité ;
Acquérir les attitudes et comportements professionnels adaptés au métier ;
Intégrer des notions liées au développement durable et à l'éco- citoyenneté, à légalité professionnelle et à la lutte contre les discriminations ;
Connaitre les pratiques en enjeux du numérique ;
Se préparer aux épreuves de la certification ;
Développer et faire reconnaitre ses capacités à apprendre à apprendre, ses compétences transversales ;
Se préparer à réaliser les démarches de recherche d'emploi, y compris via l'utilisation du numérique ;
Réussir son insertion professionnelle
Contenu de la formation
Module 1 : TRONC COMMUN Accompagner individuellement le projet de formation et professionnel
Module 2: TRONC COMMUN Développer les connaissances transversales à l'acquisition des compétences professionnelles assurer son insertion professionnelle en développant et en validant ses compétences transversales (apprendre à apprendre, travail en équipe, en autonomie), s'initier aux questions liées au développement durable, égalité des chances, lutte contre les discriminations, prévention santé sécurité, renforcer ses compétences en français et mathématiques, renforcer la culture numérique
Module 3: TRONC COMMUN Préparer les épreuves d'enseignement général du CAP
Module 4 : TRONC COMMUN HACCP
Module 5 : TRONC COMMUN S'exercer aux savoirs être et à une posture professionnels
Certification(s)
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CAP cuisine
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Remplacée par :
CAP cuisine
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Niveau de sortie :
Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
- Certificateur : Ministère de l'éducation nationale
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CAP boulanger
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Certification active
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Niveau de sortie :
Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
- Certificateur : Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse
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Titre professionnel serveur(se) en restauration
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Avertissement : cette fiche est en état archivée
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Remplacée par :
Titre professionnel serveur en restauration
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Niveau de sortie :
Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
- Certificateur : Ministère du travail
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Titre professionnel agent de restauration
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Certification active
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Remplacée par :
Titre professionnel employé polyvalent en restauration
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Niveau de sortie :
Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
- Certificateur : Ministère du travail, de la santé et des solidarités
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CAP pâtissier
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Certification active
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Niveau de sortie :
Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
- Certificateur : Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse
