Conduire un atelier de transformation laitière - UC 3 du BP option responsable d'entreprise agricole

Objectifs

Acquérir les compétences nécessaires  à la mise en place d'un atelier de transformation laitière (bovin, ovin, caprin...)

Contenu de la formation

Bases en comptabilité/ gestion: analyse des couts de production
Etude de marché
Conception d'outils de communication ( logo/affiche/site web)
Analyse du fonctionnement d'une entreprise
Comemrcialisation des produits
Analyse de la qualité chimique du lait
Principes de bases en bactériologie et microbiologie
Conception de batiment/chiffrage
Reglementation  hygiène et sécurité
Les différents types de transformation: pate mole/pate pressée/yaourt
 

Résultats attendus de la formation

Etre en mesure de conduire un atelier de transformation

Certification(s)

  • BP option responsable d'entreprise agricole
  • Certification active
  • Niveau de sortie : Niveau 4 - Niveau BAC, BAC Pro, BP
  • Certificateur : Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire
N° session CO
Date de début
Date de fin
Lieu de formation
Inscription
Public
Détails
243687S
13/11/2023
05/04/2024
Vesoul 70000
Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 224 heure(s)
Durée en centre: 224 heure(s)
2 sessions sont réalisées au CFPPA de Vesoul : semaines 46 et 8 5 semaines sont réalisées à l'ENIL de Poligny : semaines 49, 2, 6, 11 et 14

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps partiel

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

CFPPA de Vesoul
16 Rue Edouard Belin
70000 - Vesoul

ORGANISME FORMATEUR

CFPPA de Vesoul
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 3 (CAP, BEP)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Avoir 18 ans Avoir un projet cohérent avec les objectifs de formation Réaliser un entretien téléphonique avec la responsable de formation et projet validé

COMPLEMENT D’INFORMATION

CFPPA de Vesoul

Raison sociale : ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLE DE VESOUL (EPLEFPA)

16 Rue Edouard Belin - 70000 Vesoul

03 84 96 85 24 / 03 84 96 85 40

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Lien vers fiche CERTINFO

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

  • 12598 - Environnement agriculture
  • 21052 - Gestion exploitation agricole

Spécialité de formation NSF :

  • 210 - Spécialités plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)