Baisse du nombre d’apprentis dans l’hôtellerie-restauration


Publié le 19 juillet 2018, le rapport annuel du Fafih, l’Opca des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et des activités du tourisme confirme une baisse structurelle du nombre des apprentis inscrits dans la filière. Il l’évalue à 9 % depuis ces cinq dernières années.
Les difficultés de recrutement anticipées sont supérieures à la moyenne notamment sur les métiers de cuisinier, de serveur de café-restaurant et les maîtres d’hôtel. L’enjeu de formation doit répondre à la pénurie de compétences sur le marché de l’emploi et aux transformations des métiers nées de la révolution digitale. Le rapport annuel du Fafih analyse les tendances et les compétences correspondantes à développer, qui vont fortement impacter la relation client dans les années à venir.
Le rapport du Fafih

Catégories : Actualité Nationale - Déposée le 8/23/18

Toute l'actualité liée à Services

Secteurs d'activité - Déposé le 02/05/2019

En vidéo : les métiers de la petite enfance au masculin

La branche professionnelle des Acteurs du lien social et familial (Alisfa) lance une campagne d’information sur les métiers de la petite enfance au masculin. Cette campagne propose, [...]


Secteurs d'activité - Déposé le 02/05/2019

La logistique en région : une activité de plus en plus externalisée

L’étude, publiée par l’Insee Bourgogne-Franche-Comté, révèle que la filière logistique emploie 72 200 personnes en région. Elle [...]


Emploi - Déposé le 12/04/2019

Les groupements d'employeurs en Bourgogne-Franche-Comté, principaux facteurs de réussite et freins au développement

Cette étude, publiée par Emfor, fait suite à une demande de la Commission emploi et sécurisation des parcours professionnels du Crefop [...]


(3 résultat(s))