Bac pro commercialisation et services en restauration

Objectifs

La relation clientèle et la commercialisation sont les fonctions principales des personnels de service d'un restaurant. Le bac pro forme des professionnels qui coordonnent l'activité de l'équipe du restaurant comme la mise en place de la salle, le service des mets et des boissons. Il faut savoir s'occuper de la clientèle, être à son écoute et la fidéliser.
Il débute comme chef de rang, maître d'hôtel ou adjoint au directeur de restaurant selon l'établissement (restaurant traditionnel, gastronomique ou collectif). La maîtrise de deux langues étrangères lui permet d'envisager de travailler à l'étranger.

Contenu de la formation

Modules :

UE 1. Épreuve scientifique et technique
UE 1.1. Sous-épreuve de sciences appliquées
UE 1.2. Sous-épreuve de sciences appliquées
UE 1.3. Sous-épreuve de mathématiques
UE 2. Épreuve de gestion et de présentation d'un dossier professionnel
UE 2.1. Sous-épreuve de mercatique et de gestion appliquée
UE 2.2. Sous-épreuve de présentation du dossier professionnel
UE 3. Épreuve professionnelle
UE 3.1. Sous-épreuve de communication et commercialisation
UE 3.2. Sous-épreuve d'organisation et mise en oeuvre d'un service
UE 3.3 Sous-épreuve de prévention-santé-environnement
UE 4. Épreuve d'anglais
UE 5. Épreuve de français et histoire-géographie et éducation civique
UE 5.1. Sous-épreuve Français
UE 5.2. Sous-épreuve Histoire-géographie et éducation civique
UE 6. Épreuve d'arts appliqués et cultures artistiques
UE 7. Épreuve d'éducation physique et sportive
Ufac 1. Épreuve facultative de langue vivante

Certification(s)

Bac pro commercialisation et services en restauration
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 4 - Niveau BAC, BAC Pro, BP
Certificateur : Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

71173

01/09/2021

30/06/2024

Belfort 90000

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Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 3850 heure(s)
Durée en centre: 1850 heure(s)
Durée en entreprise: 2000 heure(s)
Durée indicative : 3 ans Parcours adapté selon le statut et le profil du bénéficiaire. Durée variable en entreprise.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

CFA Municipal de Belfort
2 Rue René Cassin
90000 - Belfort

ORGANISME FORMATEUR

CFA Municipal de Belfort
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 3 (CAP, BEP)

Statut(s) des publics accueillis :
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) :

Conditions différentes selon le profil de la personne : contacter le CFA.

COMPLEMENT D’INFORMATION

A savoir :

Formation accessible en contrat d'apprentissage, en contrat de professionnalisation et en formation continue.

-
Modalités d'alternance : L'alternance est organisée selon le statut et le parcours du bénéficiaire. La durée en entreprise est variable selon les modalités de formation choisies.
Modalités pédagogiques :

Les modalités sont adaptées au parcours de formation et au statut du bénéficiaire.

CFA Municipal de Belfort

Raison sociale : CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS MUNICIPAL DE BELFORT

2 Rue René Cassin - 90000 Belfort

03 70 04 80 80

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 75138

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

42746 - Restauration

Spécialité de formation NSF :

334 - Accueil, hôtellerie, tourisme

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