Objectifs
Permettre à des demandeurs d'emploi de suivre une formation suivant les besoins de chacun dont les durées de formation seront adaptées en fonction de leurs acquis antérieurs. Un retour rapide à l'emploi dans un secteur possédant une grande variété d'établissements permettant à chacun de trouver le type d'établissement correspondant à ses attentes. Du Bar avec une petite restauration aux grandes brasseries au restaurant traditionnel, du « Food truck » au point de vente à emporter ou à consommer sur place, une grande variété d'établissement est à la recherche de personnel motivé pour des postes d'aide de cuisine, de commis de salle ou de cuisine à des postes de responsable de point de vente. Ces métiers sont une véritable opportunité pour des demandeurs d'emploi d'obtenir une situation pérenne avec, pour ceux qui le souhaitent, une réelle possibilité dévolution professionnelle tant par le changement de type d'entreprise que par l'évolution au sein dune même brigade.
Contenu de la formation
Formation pratique et théorique correspondant au référentiel du titre professionnel Agent de restauration et des modules "pratique professionnelle" du CAP agent polyvalent de restauration.
- Module complémentaire en langue anglaise
- Module de "savoirs être professionnels"
- Module "égalité professionnelle et lutte contre la discrimination"
- Module "développement durable - écocitoyenneté - écogestes"
- Habilitation électrique "H0-B0"
- Certification au "guide des bonnes pratiques d'hygiène" (HACCP)
- Module relation client
- Module Connaissance des pratiques et enjeux du numérique
- Module d'accompagnement dans la recherche d'emploi
Résultats attendus de la formation
Les stagiaires sont en production chaque journée avec un objectif de production et de réalisation. Chaque jour, ils sont évalués sur leurs techniques et échangent directement avec le formateur afin d'améliorer celles-ci. Des évaluations individuelles sont réalisées chaque fois que le formateur res
Certification(s)
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Titre professionnel agent de restauration
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Certification active
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Remplacée par :
Titre professionnel employé polyvalent en restauration
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Niveau de sortie :
Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
- Certificateur : Ministère du travail, de la santé, des solidarités et des familles
