Objectifs
La formation d'ingénieur par apprentissage répond aux besoins de recrutement des industries alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et des industriels de la restauration collective pour assurer des fonctions d'encadrement. L'ingénieur agroalimentaire contribue à la transformation des biens agricoles en produits destinés à l'alimentation humaine et animale. Il est aussi amené à conduire des recherches pour en élaborer de nouveaux. Intervenant à toutes les étapes de la chaîne de production, il encadre, dirige et mène un travail d'ingénierie répondant aux besoins des consommateurs (goût, santé, nutrition). L'ingénieur agroalimentaire est amené à évoluer au cours de sa carrière dans différentes fonctions d'encadrement : production, qualité, innovation, recherche et développement.
Contenu de la formation
Le parcours pédagogique en entreprise est basé sur l'acquisition de compétences professionnelles pour les fonctions suivantes :
- Technicien de production
- Assistant qualité
- Assistant chef de projet
- Chef de projet
- Ingénieur conseil - adjoint à la direction
Les enseignements sont organisés autour des thèmes : sciences des aliments, sciences de l'ingénieur, sciences économiques, sciences sociales et gestion, langue étrangère.
Un parcours spécifique à la formation en apprentissage
- 1re année et 2e année : cursus spécifique aux apprentis incluant une mission à l'étranger de 7 semaines dans une université partenaire.
- 3e année : cursus mixte avec les étudiants et les stagiaires de la formation professionnelle continue permettant de choisir une dominante d'approfondissement parmi 6 dominantes proposées.
Certification(s)
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Ingénieur diplômé de l'institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement spécialité agroalimentaire
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Avertissement : cette fiche est en état archivée
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Remplacée par :
Ingénieur diplômé de l'école nationale supérieure des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement de l'Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement spécialité agroalimentaire
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Niveau de sortie :
Niveau 7 - Niveau Master, Ingénieur
- Certificateur : Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement (AgroSup Dijon)
