Code certifinfo : 20351
Niveau européen : Niveau IV (BAC, BAC Pro, BP)
Type de certification : Autre titre inscrit sur demande au RNCP (niveau 4)
RNCP : 1473
Accessiblité formation continue : Oui
Description des objectifs :
Le titulaire du BTM peut s'installer à son compte en tant que chef d'entreprise ou artisan. Il assure alors, selon la taille de la structure, le travail de la fabrication à la gestion. Le glacier fabricant supervise la fabrication de produits glacés ainsi que la réalisation de pâtisseries d'accompagnement (biscuits, meringues, etc.) pour la vente en magasin ou pour des buffets. Cette formation est sanctionnée par un diplôme de niveau 4 de la Chambre des métiers. Le BTM permet de se présenter au concours du meilleur ouvrier de France.
