Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Cette certification remplace :

• Certificat de spécialisation création d'ateliers de transformation et de commercialisation des produits animaux de l'exploitation agricole

Code certifinfo : 20893

Niveau européen : Niveau IV (BAC, BAC Pro, BP)

Type de certification : Certificat de spécialisation (CS de niveau 4)

RNCP : 2281

Accessiblité formation continue : Oui

Description des objectifs :

Le producteur fermier est responsable de ses produits, de la production à la commercialisation. Il sélectionne le système de production en fonction des contraintes commerciales, techniques et humaines. Il organise la transformation des produits en tenant compte des règles d'hygiène et de sécurité. Il maîtrise les procédés de conservation et de conditionnement des produits. Il choisit sa stratégie commerciale avec le suivi, la fidélisation et le développement de sa clientèle ainsi que l'animation de son point de vente.

Débouchés :

Secteur d'activités :
Différents systèmes de production/transformation fermiers et des produits traités.

Types d'emplois accessibles :

• Chef d'exploitation.
• Salarié qui conserve des activités de polyculture-élevage au sein des exploitations ou des groupements d'employeurs.