Master sciences et technologies du vivant et de l'environnement mention aliments et bio-produits, nutrition, santé spécialité analyse des risques des bio-contaminants liés à l'alimentation humaine et animale

Code certifinfo : 74054

Niveau européen : Niveau I (Mastère, Ingénieur)

Type de certification : Master

Accessiblité formation continue : Oui

Description des objectifs :

L'objectif est de fournir aux étudiants les connaissances et les outils qui leur permettront d'appréhender les problèmes de sécurité des aliments et les risques avérés ou potentiels ; de prévenir ces risques ou de les réduire à un niveau acceptable par des mesures et/ou des dispositifs adéquats ; et de s'assurer de l'efficacité et du bon fonctionnement de ces dispositifs.

Débouchés :

  • emploi d'ingénieur de recherche dans l'industrie, les Universités ou les organismes de recherche (CNRS, INRA) ;
  • évaluateur de risque liés aux aliments en agence sanitaire (Anses, Efsa) ;
  • responsable qualité en industrie alimentaire, en restauration collective ou en grande distribution.