Licence pro droit, économie, gestion mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration

Certification archivée
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Cette certification est remplacé par :

Code certifinfo : 95013

Niveau européen : Niveau BUT, Licence, Licence Pro

Type de certification : Licence professionnelle

RNCP : 29985

Accessiblité formation continue : Oui

La Licence Professionnelle Mention Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration comporte deux parcours-types :

  • Encadrement et exploitation en hôtellerie et restauration de luxe
  • Management et interculturalit

    Programme :

    Parcours : Encadrement et exploitation en hôtellerie et restauration de luxe

    Description des objectifs :

    • Gestion des activités hôtelières et de restauration
    • Management des équipes en hôtellerie et restauration
    • Analyse du contexte économique et social lié à l'hôtellerie et la restauration
    • Maîtriser les outils de gestion et de management spécifiques à l'hôtellerie et la restauration
    • Commercialiser le produit hôtelier et ses produits dérivés
    • Développer un sens du service adéquat et le transmettre à ses équipes.

    Débouchés :

    Secteurs d'activité :

    • dans un hôtel
    • dans un restaurant
    • dans une entreprise de restauration collective ou privée
    • au siège de la marque d'une entreprise d'hôtellerie et/ou de restauration

    Métiers visés :

    • Management d'hôtel-restaurant
    • Assistance de direction d'hôtel-restaurant
    • Management du personnel d'étage
    • Réception en hôtellerie
    • Gestion des structures de loisirs et d'hébergement touristique