Code certifinfo : 16370
Niveau européen : Niveau II (Licence, Licence Pro, BUT)
Type de certification : Licence professionnelle
Accessiblité formation continue : Oui
Description des objectifs :
La taille des entreprises de ce secteur augmente et leurs tâches deviennent plus complexes. De nouveaux métiers apparaissent. L'objectif de cette licence est de former des techniciens de la vigne et du vin dans trois métiers, correspondant aux trois options.
Les gestionnaires de la qualité et de l'environnement (option 1) mettent en oeuvre des démarches qualité qui répondent aux pressions des circuits de distribution et à celles des consommateurs, demandeurs de produits " bio " et de culture raisonnée. La traçabilité des produits devient incontournable. Un des enjeux majeurs de la décennie à venir consiste à adopter des techniques de production plus respectueuses de l'environnement. Les titulaires de cette option exercent des fonctions de responsables du suivi de la qualité, de responsables assurance qualité, de chargés de mission environnement, de contrôleurs qualité.
Les administrateurs (option 2) assurent la gestion des ressources humaines, fonction qui prend de l'importance avec l'accroissement du nombre de salariés. La vigne et le vin étant très réglementés, ils doivent connaître parfaitement la législation et être capables d'effectuer les démarches administratives s'y référant. Ils participent à la compétitivité par la maîtrise du coût de production.Le commerce de vins et spiritueux (option 3) est international. Les diplômés de cette option sont chefs de zone export, responsables commerciaux export, assistants export...
