CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option conduite de machines

Objectifs

Le parcours « Conducteur-trice déquipement de fabrication/conditionnement de produits alimentaires » vise à apporter un premier niveau de compétences permettant au candidat daccéder aux postes de conduite de machine ou de ligne simple, en fabrication et/ou conditionnement de produits alimentaires.

Lobjectif de cette formation est de former et de préparer à linsertion professionnelle

• des opérateurs qualifiés de fabrication en industrie agroalimentaire
• des conducteurs de machines en industrie agroalimentaire

Le contenu pédagogique est organisé autour des champs de compétences professionnelles visés par le référentiel du CAPa spécialité « Opérateur en Industrie Agroalimentaire » option « Conduite de machines ».

La formation amènera le stagiaire à la reconnaissance des capacités professionnelles CP4, CP5 et CP6 du CAPa OIA-CM.

Contenu de la formation

• Organisation du poste de travail en fonction de lordre de fabrication :

préparation de matériel, matières premières et emballages

• Conduite en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées :

réalisation dopérations de fabrication et de conditionnement automatisées ou mécanisées

• Hygiène, qualité, sécurité et protection de lenvironnement sur le poste de travail :

application des procédures dhygiène des locaux, des matériels et des personnes et de réaliser des opérations de contrôle qualité du produit

Certification(s)

• CAP agricole opérateur en industries agroalimentaires option conduite de machines
• Niveau de sortie : 3 - Niveau CAP, BEP
• Certificateur : Ministère de l'agriculture et de l'alimentation