CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Objectifs

Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant » assure des prestations de service dans tous types d’établissements du secteur de l’hôtellerie, des café-brasseries et de la restauration.
Sous l’autorité d’un responsable :
il contribue à l’accueil et au bien-être d’une clientèle française et étrangère ;
il réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant ;
il réalise des préparations en café-brasserie, hôtel et restaurant ;
il met en œuvre les techniques professionnelles spécifiques aux activités ;
il contribue à la commercialisation des prestations ;
il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur ;
il respecte les usages de l’établissement d’exercice.

Contenu de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organisation des prestations en hôtel-café-restaurant
Unité professionnelle (UP) - 2. Accueil, commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie-Enseignement moral et civique
Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie
Unité générale (UG) - 3. Éducation physique et sportive
Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement
Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilités

Résultats attendus de la formation

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Certification(s)

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Certification active
Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
Certificateur : Ministère de l'éducation nationale

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

440730S

27/09/2027

01/07/2029

Besançon 25000

Contacter l’organisme

Tout public, Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 3390 heure(s)
Durée en centre: 800 heure(s)
Durée en entreprise: 2590 heure(s)
La durée est estimée et peut varier en fonction de l'entreprise choisie.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

Lieu de formation

CFA Hilaire de Chardonnet
3 chemin de la malcombe
25000 - Besançon

ORGANISME FORMATEUR

CFA Hilaire de Chardonnet
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 2 (Préqualification / Collège)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Formation accessible en contrat d'apprentissage sur l'ensemble des années de la formation. Ce type de contrat s'adresse aux jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus (dès 15 ans si cycle de l'enseignement secondaire terminé ; possible au-delà de 30 ans pour certains publics ou dans certaines situations particulières, cf. réglementation en vigueur). Contacter l'organisme formateur pour connaître les modalités d'alternance et les conditions spécifiques d'admission. La durée de la formation peut parfois être adaptée selon le profil et/ou les besoins du bénéficiaire.

COMPLEMENT D’INFORMATION

CFA Hilaire de Chardonnet

Raison sociale : CFA Hilaire de Chardonnet

3 chemin de la malcombe - 25000 Besançon

03 81 41 29 70

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 115710

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

42757 - Service salle
42786 - Service étage
42788 - Service réception

Spécialité de formation NSF :

334 - Accueil, hôtellerie, tourisme

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)