FLE + CAP cuisine (parcours 3 ans)

Objectifs

Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Cuisine » prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d’établissements de restauration.
Sous l’autorité d’un responsable :
il assure la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l’activité ;
il contribue à la satisfaction de la clientèle de l’entreprise ;
il respecte les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur.

Contenu de la formation

Format "3 ans pour réussir" :

Année 1 : Remise à niveau intensive en FLE et acquisition du vocabulaire technique indispensable à la sécurité et à la communication en entreprise.
Années 2 et 3 : Spécialisation en CAP avec un emploi du temps renforcé en atelier.

Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine
Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine
Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique
Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie
Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive
Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement
Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité

Résultats attendus de la formation

CAP cuisine

Certification(s)

CAP cuisine
Certification active
Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
Certificateur : Ministère de l'éducation nationale

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

441244S

20/09/2027

30/06/2030

Longvic 21600

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Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 4410 heure(s)
Durée en centre: 1260 heure(s)
Durée en entreprise: 3150 heure(s)
La durée est estimée et peut varier en fonction de l'entreprise choisie.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

Lieu de formation

Ecole des Métiers Dijon Métropole
1 Chemin de la Noue
21600 - Longvic

ORGANISME FORMATEUR

Ecole des Métiers Dijon Métropole
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 2 (Préqualification / Collège)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Formation accessible en contrat d'apprentissage sur l'ensemble des années de la formation. Ce type de contrat s'adresse aux jeunes âgés de 16 à 29 ans révolus (possible au-delà de cet âge pour certains publics ou dans certaines situations particulières, cf. réglementation en vigueur). Contacter l'organisme formateur pour connaître les modalités d'alternance et les conditions spécifiques d'admission. La durée de la formation peut parfois être adaptée selon le profil et/ou les besoins du bénéficiaire.

COMPLEMENT D’INFORMATION

Ecole des Métiers Dijon Métropole

Raison sociale : Ecole des Métiers Dijon Métropole

1 Chemin de la Noue - 21600 Longvic

03 80 68 48 80

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 115708

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

42752 - Cuisine
15235 - Français langue étrangère

Spécialité de formation NSF :

221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)

G1602 - Personnel de cuisine