BP sommelier

Objectifs

• Identifier et sélectionner les fournisseurs en matières d’œuvre et matériels
• Gérer les matières d’œuvre et les matériels, de la commande au stockage
• Déguster des vins, autres boissons, des mets et proposer des accords
• Organiser et réaliser les mises en place

• Prendre en charge les clients en langues française et anglaise
• Vendre les vins et autres boissons en langues française et anglaise
• Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons
• Concevoir et actualiser les supports commerciaux

• Contribuer aux opérations de recrutement
• Organiser et contrôler le travail
• Animer une équipe
• Promouvoir les ventes

• Produire et analyser des discours de nature variée
• Produire et analyser des supports utilisant des langages différents
• Mobiliser la culture acquise en cours de formation pour produire et analyser des discours et des supports
• Construire une réflexion personnelle fondée sur des documents proposés, sur des travaux conduits en cours, sur des lectures et une expérience personnelle et professionnelle

• Compétences de niveau B1+ du CECRL
• S’exprimer oralement en continu
• Interagir en langue étrangère
• Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère

Contenu de la formation

Résultats attendus de la formation

Certification(s)

• BP sommelier
• Certification active
• Niveau de sortie : Niveau BAC, BAC Pro, BP
• Certificateur : Ministère de l'éducation nationale