BTS Management en hôtellerie - restauration, Option A : Management d'unité de restauration - En apprentissage

Objectifs

- Concevoir, réaliser, analyser et évaluer des prestations selon l'option choisie.
- Animer la politique commerciale de son unité et développer la relation client.
- Mener un management opérationnel performant.
- Assurer un pilotage efficace.
- Entreprendre en hôtellerie-restauration.

Contenu de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS
- Entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière
- Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services
- Conduite du projet entrepreneurial
- Sciences en hôtellerie restauration
- Ingénierie en hôtellerie restauration
- Sciences et technologies de production culinaires
- Sciences et technologies de production culinaires, en restauration et services en hébergement.
- Sommellerie et techniques de bar.

ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
- Communication et expression française
- Langue vivante étrangère 1 : Anglais
- Langue vivante étrangère 2 : Espagnol

Certification(s)

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 5 - Niveau BTS, DEUST
Certificateur : Ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche
Certificateur : Ministère de l'intérieur

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

206063

04/09/2023

11/07/2025

Dijon 21000

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Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 3310 heure(s)
Durée en centre: 1350 heure(s)
Durée en entreprise: 1960 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

Lieu de formation

Lycée Le Castel
22 Rue Daubenton
21000 - Dijon

ORGANISME FORMATEUR

Lycée Le Castel
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

COMPLEMENT D’INFORMATION

GIP FTLV de Bourgogne - CFA Education Nationale

Raison sociale : GIP Formation Tout au Long de la Vie - Bourgogne

2g Rue du Général Delaborde - 21000 Dijon

03 45 62 76 38

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 100359

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

42766 - Gestion hôtel restaurant bar

Spécialité de formation NSF :

334 - Accueil, hôtellerie, tourisme

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)