Certificat de spécialisation employé barman - En apprentissage

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation "employé barman" est un professionnel qualifié qui maîtrise, au sein d'un bar, les préparations de boissons et utilise ses connaissances dans le domaine des boissons. Il participe ainsi à l'accueil d'une clientèle française et étrangère.

L'employé barman est qualifié en gestion de bar et relations clientèle :

Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
Il entretient et nettoie le bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café.
Il prépare et sert les boissons et les cocktails classiques ou ceux qu'il crée.
Il gère les ventes : il encaisse, arrête les comptes et établit le relevé des ventes
Il accueille, conseille et converse avec les clients. Il a le goût du contact et maîtrise une ou deux langues étrangères.

Il travaille dans les hôtels, bars à thèmes et discothèques et doit s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout, etc...). Après quelques années d'expérience, il peut devenir chef barman dans un grand établissement ou directeur d'un bar.

Contenu de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Pratique professionnelle
Épreuve / Unité (EU) - 2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)
Épreuve / Unité (EU) - 3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Résultats attendus de la formation

MC Employé barman (H/F)<br> Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.<br>Possibilité de validation partielle sous forme de blocs de compétences autonomes.

Certification(s)

Certificat de spécialisation employé barman
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
Certificateur : Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

206105

04/09/2023

12/07/2024

Auxerre 89000

Contacter l’organisme

Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 1645 heure(s)
Durée en centre: 525 heure(s)
Durée en entreprise: 1120 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

Lieu de formation

Lycée Vauban (Lycée des métiers)
22 Rue Faidherbe
89000 - Auxerre

ORGANISME FORMATEUR

Lycée Vauban (Lycée des métiers)
Voir la fiche complète de l'organisme formateur Contacter l'organisme formateur pour cette session

Admission

Niveau entrée requis : Niveau 3 (CAP, BEP)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

COMPLEMENT D’INFORMATION

264167S

01/09/2024

18/07/2025

Auxerre 89000

Contacter l’organisme

Public de la formation initiale, Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 1645 heure(s)
Durée en centre: 525 heure(s)
Durée en entreprise: 1120 heure(s)
1

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

Lieu de formation

Lycée Vauban (Lycée des métiers)
22 Rue Faidherbe
89000 - Auxerre

ORGANISME FORMATEUR

Lycée Vauban (Lycée des métiers)
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 3 (CAP, BEP)

Statut(s) des publics accueillis :
Public de la formation initiale, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : - Avoir entre 16 ans et 29 ans révolus (sans limite d'âge pour une personne reconnue travailleur handicapé).<br> - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 du domaine de la restauration.

Certificat de spécialisation employé barman - En apprentissage

Objectifs

Contenu de la formation

Résultats attendus de la formation

Certification(s)

Durée

Modalites de formation

Lieu de formation

ORGANISME FORMATEUR

Admission

COMPLEMENT D’INFORMATION

Durée

Modalites de formation

Lieu de formation

ORGANISME FORMATEUR

Admission

COMPLEMENT D’INFORMATION

GIP FTLV de Bourgogne - CFA Education Nationale