Cette formation est archivée.
- Être capable, à partir d'une fiche technique, de relever les
dimensions de l'objet à exécuter, de déterminer la quantité de pâte
nécessaire et de réaliser une ébauche à la main.
- Surveiller le
raffermissement de la pièce ébauchée afin de l'amener dans un état
adéquat aux opérations de tournassage, de garnissage et de finition. Le
tournassage consiste à enlever l'excédent de pâte, le garnissage à
ajouter les garnitures (anses, becs).
- Après finition, suivre et contrôler le séchage de la pièce jusqu'à son enfournement.
- Savoir lire un plan coté, choisir la pâte et réaliser le modèle en prévoyant le comportement des pièces au séchage et à la cuisson.
Contrôles en cours de formation (CCF) + épreuves ponctuelles
Raison sociale : CFA DE L'EDUCATION NATIONALE EN BOURGOGNE
2g Rue Général Delaborde - 21000 Dijon
03 80 44 87 77
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Spécialité de formation NSF :
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