Pack - Permis d'exploitation et hygiène alimentaire

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Objectifs

Les exploitants, créateurs ou repreneurs d’entreprises du secteur des Hôtels-Cafés-Restaurants-Discothèques se doivent d’obtenir au préalable le Permis d’Exploitation, afin de pouvoir effectuer la déclaration de licence en Mairie et rendre ainsi opérationnelle leur entreprise.
A compter du 1er octobre 2012, tout établissement de restauration commerciale (restauration traditionnelle, cafétérias, libre-service, restauration de type rapide) doit avoir  au sein de son établissement une personne formée à l’hygiène alimentaire.

 

Contenu de la formation

* PERMIS D'EXPLOITATION = cadre législatif et règlementaire + conditions d'ouverture d'un débit de boissons + obligations d'exploitation + fermetures administratives et judiciaires + règlementation locale + animation dans les établissements
* HYIGENE ALIMENTAIRE :  alimentas et risques pour le consommateur  + aliments et risques pour le consommateur + fondamentaux de la règlementation communautaire et nationale - plan de maitrise sanitaire

Résultats attendus de la formation

PERMIS D'EXPLOITATION : Obtenir le cerfa permis d'exploitation pour pouvoir déclarer la licence en Mairie
HYGIENE ALIMENTAIRE : 
Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale :
▪ Analyser les risques (physiques, chimiques et biologiques) liés à une insuffisance d’hygiène en restauration commerciale ;
▪ Mettre en œuvre les principes de l’hygiène en restauration commerciale
Description de l'offre
Sessions
Organisme
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N° session CO
Date de début
Date de fin
Lieu de formation
Inscription
Public
Détails
229085S
03/04/2023
31/12/2024
Besançon 25000
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Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 34 heure(s)
Durée en centre: 34 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation mixte (FOAD et présentiel)

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

UMIH Formation - Site de Besançon
46 Avenue Villarceau
25000 - Besançon

ORGANISME FORMATEUR

UMIH Formation SAS
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Admission

Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : VISIO : Connexion internet et pc ou tablette avec webcam

COMPLEMENT D’INFORMATION

230255S
06/04/2023
31/12/2024
Dijon 21000
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Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 34 heure(s)
Durée en centre: 34 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation mixte (FOAD et présentiel)

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

UMIH Formation - Site de Dijon
11 Rue Louis de Broglie
21000 - Dijon

ORGANISME FORMATEUR

UMIH Formation SAS
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Admission

Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : VISIO : Connexion internet et pc ou tablette avec webcam

COMPLEMENT D’INFORMATION

260802S
29/09/2023
31/12/2024
Lons-le-Saunier 39000
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Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 34 heure(s)
Durée en centre: 34 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation mixte (FOAD et présentiel)

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

UMIH 39
1 Avenue Jean Moulin
39000 - Lons-le-Saunier

ORGANISME FORMATEUR

UMIH Formation SAS
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Admission

Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : VISIO : Connexion internet et pc ou tablette avec webcam

COMPLEMENT D’INFORMATION

265704S
24/10/2023
31/12/2024
Belfort 90000
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Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 34 heure(s)
Durée en centre: 34 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation mixte (FOAD et présentiel)

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

UMIH 90
1 Rue du Docteur Charles Fréry
90000 - Belfort

ORGANISME FORMATEUR

UMIH Formation SAS
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Admission

Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : VISIO : Connexion internet et pc ou tablette avec webcam

COMPLEMENT D’INFORMATION

271854S
29/11/2023
31/12/2024
Mâcon 71000
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Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 34 heure(s)
Durée en centre: 34 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation mixte (FOAD et présentiel)

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

UMIH 71
32 Rue de Lyon
71000 - Mâcon

ORGANISME FORMATEUR

UMIH Formation SAS
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Admission

Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : VISIO : Connexion internet et pc ou tablette avec webcam

COMPLEMENT D’INFORMATION

275984S
22/12/2023
31/12/2024
Vesoul 70000
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Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 34 heure(s)
Durée en centre: 34 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation mixte (FOAD et présentiel)

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

UMIH 70
Espace de la Motte Rue du petit Montmarin
70000 - Vesoul

ORGANISME FORMATEUR

UMIH Formation SAS
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Admission

Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : VISIO : Connexion internet et pc ou tablette avec webcam

COMPLEMENT D’INFORMATION

277515S
01/01/2024
31/12/2024
Nevers 58000
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Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 34 heure(s)
Durée en centre: 34 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation mixte (FOAD et présentiel)

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

UMIH Formation - Site de Nevers
2bis Rue Jeanne d'Arc
58000 - Nevers

ORGANISME FORMATEUR

UMIH Formation SAS
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Admission

Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Visio : connexion internet et pc ou tablette avec webcam

COMPLEMENT D’INFORMATION

280260S
06/02/2024
31/12/2024
A distance
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Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 34 heure(s)
Durée en centre: 34 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation entièrement à distance

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

Formation à distance

ORGANISME FORMATEUR

UMIH Formation SAS
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Admission

Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Aucun pré-requis technique pour la visio : Connexion internet et pc ou tablette avec webcam

COMPLEMENT D’INFORMATION

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UMIH Formation SAS

Raison sociale : UMIH FORMATION SAS

211 Rue de l'Université - 75007 Paris


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Cette formation est indexée aux domaines suivants :

  • 21547 - Bonnes pratiques hygiène agroalimentaire

Spécialité de formation NSF :

  • 221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

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