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BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire

Objectifs

Le titulaire de ce BTS est formé à la gestion et aux techniques classiques et modernes de production de l'hôtellerie et de la restauration.

Contenu de la formation

La formation aborde les thèmes suivants :
  • Conception et organisation
  • Encadrement
  • Production culinaire
  • Commercialisation de biens et services
  • Gestion de l'entreprise

Certification(s)

  • BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
  • Certification active
  • Niveau de sortie : Niveau 5 - Niveau BTS, DEUST
  • Certificateur : Ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche
  • Certificateur : Ministère de l'intérieur
N° session CO
Date de début
Date de fin
Lieu de formation
Inscription
Public
Détails
235883S
01/09/2024
31/07/2026
Poligny 39800
Public de la formation initiale, Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 3600 heure(s)
Durée en centre: 1200 heure(s)
Durée en entreprise: 2400 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance selon le calendrier prédéfini.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

Lieu de formation

Lycée Hyacinthe Friant (Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social)
3 Rue Hyacinthe Friant
39800 - Poligny

ORGANISME FORMATEUR

Lycée Hyacinthe Friant (Lycée des métiers de l'hôtellerie, de la restauration et du sanitaire et du social)
Voir la fiche complète de l'organisme formateur Contacter l'organisme formateur pour cette session

Admission

Niveau entrée requis : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Statut(s) des publics accueillis :
Public de la formation initiale, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP) - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

Formation accessible en contrat d'apprentissage.
Frais de formation pris en charge.

GIP FTLV - CFA Académique de Franche-Comté

Raison sociale : GIP Formation Tout au Long de la Vie

11b Rue Nicolas Bruand - 25000 Besançon

03 81 48 12 30

Voir la fiche complète de l'organisme Voir le site web Géolocaliser

Lien vers fiche CERTINFO

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

  • 42766 - Gestion hôtel restaurant bar

Spécialité de formation NSF :

  • 334 - Accueil, hôtellerie, tourisme

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)