Certificat de spécialisation employé barman

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation "employé barman" est un professionnel qualifié qui maîtrise, au sein d'un bar, les préparations de boissons et utilise ses connaissances dans le domaine des boissons. Il participe ainsi à l'accueil d'une clientèle française et étrangère.

L'employé barman est qualifié en gestion de bar et relations clientèle :

Il gère les approvisionnements, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
Il entretient et nettoie le bar, fait la plonge et met en service les machines réfrigérantes et les machines à café.
Il prépare et sert les boissons et les cocktails classiques ou ceux qu'il crée.
Il gère les ventes : il encaisse, arrête les comptes et établit le relevé des ventes
Il accueille, conseille et converse avec les clients. Il a le goût du contact et maîtrise une ou deux langues étrangères.

Il travaille dans les hôtels, bars à thèmes et discothèques et doit s'adapter aux contraintes de service (horaires décalés, station debout, etc...). Après quelques années d'expérience, il peut devenir chef barman dans un grand établissement ou directeur d'un bar.

Contenu de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Pratique professionnelle
Épreuve / Unité (EU) - 2. Étude d'une (ou de) situation(s) professionnelle(s)
Épreuve / Unité (EU) - 3. Évaluation des activités en milieu professionnel et communication, commercialisation

Certification(s)

Certificat de spécialisation employé barman
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
Certificateur : Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

241267S

01/09/2024

30/06/2025

Belfort 90000

Contacter l’organisme

Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 1650 heure(s)
Durée en centre: 400 heure(s)
Durée en entreprise: 1250 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance selon le calendrier prédéfini.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

CFA Municipal de Belfort
2 Rue René Cassin
90000 - Belfort

ORGANISME FORMATEUR

CFA Municipal de Belfort
Voir la fiche complète de l'organisme formateur Contacter l'organisme formateur pour cette session

Admission

Niveau entrée requis : Niveau 3 (CAP, BEP)

Statut(s) des publics accueillis :
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) dans le même domaine - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

Formation accessible en contrat d'apprentissage, en contrat de professionnalisation ou en formation continue.
Frais de formation pris en charge selon le statut du bénéficiaire.

CFA Municipal de Belfort

Raison sociale : CENTRE DE FORMATION D'APPRENTIS MUNICIPAL DE BELFORT

2 Rue René Cassin - 90000 Belfort

03 70 04 80 80

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 115847

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

42723 - Bar

Spécialité de formation NSF :

334 - Accueil, hôtellerie, tourisme

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)

G1801 - Café, bar brasserie