Présentation de la législation en vigueur, des contrôles effectués par les Services de l'Etat et des objectifs poursuivis lors de ces contrôles, conséquences et sanctions possibles.
Notions de microbiologie appliquée à l'alimentaire et analyse des dangers rencontrés pendant une journée de travail type : L'hygiène et le comportement du personnel, le stockage,
N° Déclaration d'Activité 43.25.02866.25, les phases de préparation, cuisson, refroidissement, le nettoyage et l'hygiène des locaux.
Formation spécifique en matière d'hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale
Durée totale de la formation: 14 heure(s)
Durée indicative : 2 jours
Modalités pédagogiques: Formation en présentiel
Rythme: Temps plein
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE - ETABLISSEMENT DEPARTEMENTAL PRINCIPAL 70
6 RUE VICTOR HUGO
70200 - LURE
CMAR BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE
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Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique
Statut(s) des publics accueillis :
Tout public
Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) :
Aucune condition spécifique d'admission particulière.
Modalités d'alternance :
Aucune modalité d'alternance particulière.
Aucune modalité d'alternance particulière.
Durée totale de la formation: 14 heure(s)
Durée indicative : 2 jours
Modalités pédagogiques: Formation en présentiel
Rythme: Temps plein
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE - ETABLISSEMENT DEPARTEMENTAL PRINCIPAL 25
101 RUE DE VESOUL
25000 - BESANCON
CMAR BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE
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Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique
Statut(s) des publics accueillis :
Tout public
Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) :
Aucune condition spécifique d'admission particulière.
Modalités d'alternance :
Aucune modalité d'alternance particulière.
Aucune modalité d'alternance particulière.
Durée totale de la formation: 14 heure(s)
Durée indicative : 2 jours
Modalités pédagogiques: Formation en présentiel
Rythme: Temps plein
CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE - ETABLISSEMENT DEPARTEMENTAL PRINCIPAL 90
40 GRANDE RUE
90400 - TREVENANS
CMAR BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE
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Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique
Statut(s) des publics accueillis :
Tout public
Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) :
Aucune condition spécifique d'admission particulière.
Modalités d'alternance :
Aucune modalité d'alternance particulière.
Aucune modalité d'alternance particulière.
Raison sociale : CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE BOURGOGNE-FRANCHE-COMTE
2 RUE LOUIS DE LA VERNE - 39100 DOLE
03 39 21 22 23
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Lien vers fiche CERTINFO
Cette formation est indexée aux domaines suivants :
Spécialité de formation NSF :
Lien vers les descriptions métiers pôle emploi : (ROME)