BTSA sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques (STA APT)

Objectifs

• Organiser la production, depuis la fabrication jusqu'au conditionnement
• Gérer un atelier
• Planifier, répartir le travail au sein de l'équipe
• Contrôler les équipements et la qualité des produits aux différents stades de la fabrication
• Animer et coordonner une équipe
• Assurer les relations avec les autres ateliers de l'entreprise, éventuellement avec des fournisseurs et clients de l'entreprise
• Intervenir au laboratoire, dans un service qualité, recherche-développement ou approvisionnement et commercialisation des produits

Contenu de la formation

ENSEIGNEMENTS GENERAUX
Expression et communication 150 h
Anglais 87 h

Economie 170 h
Statistiques 100 h

Informatique 40 h

Education physique et sportive 60 h

ENSEIGNEMENTS TECHNOLOGIQUES ET PROFESSIONNELS
Génie alimentaire 208 h
Génie industriel 118 h
Biochimie 100 h

Microbiologie 74 h
Qualité 55 h
Module d'Initiative Locale (international, produits céréaliers ou conditionnement) 87 h
Projet professionnel 32 h

Innovation 69 h

Certification(s)

• BTSA sciences et technologies des aliments spécialité aliments et processus technologiques
• Avertissement : cette fiche est en état archivée
• Remplacée par : BTSA qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire option aliments et processus technologiques
• Niveau de sortie : Niveau 5 - Niveau BTS, DEUST
• Certificateur : Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire