BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Objectifs

L'option management d'unité de restauration met l'accent sur les techniques du service en restaurant : dresser une table, présenter un menu, valoriser des produits, gérer les stocks ou encore encadrer une équipe. Le diplômé peut débuter comme maître d'hôtel, sommelier, chef barman, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction.

La 1re année de ce BTS est commune à l'ensemble des élèves. Elle se concentre sur les fondamentaux en cuisine, en service et en hébergement.

Contenu de la formation

Communication et expression française
Anglais
Espagnol
Entreprenariat et pilotage de l'entreprise hôtelière
Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des servicesSciences en hôtellerie Restauration
Enseignement de spécialité en deuxième année pour l'option A : Sciences et technologies culinaires

Certification(s)

  • BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
  • Certification active
  • Niveau de sortie : Niveau 5 - Niveau BTS, DUT, DEUST
  • Certificateur : Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
  • Certificateur : Ministère de l'intérieur et des outre-mer
  • Certificateur : Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse
N° session CO
Date de début
Date de fin
Lieu de formation
Inscription
Public
Détails
87711
26/08/2022
08/07/2024
Longvic 21600
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale
Afficher les détails

Durée

Durée totale de la formation: 3200 heure(s)
Durée en centre: 1360 heure(s)
Durée en entreprise: 1840 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance et parcours de formation adaptés selon le statut du bénéficiaire : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

Ecole des Métiers Dijon Métropole
1 Chemin de la Noue
21600 - Longvic

ORGANISME FORMATEUR

Ecole des Métiers Dijon Métropole
Voir la fiche complète de l'organisme formateur Contacter l'organisme formateur pour cette session

Admission

Niveau entrée requis : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Statut(s) des publics accueillis :
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau Bac - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

Formation accessible en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation.
Frais de formation pris en charge.

87713
26/08/2023
08/07/2025
Longvic 21600
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale
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Durée

Durée totale de la formation: 3200 heure(s)
Durée en centre: 1360 heure(s)
Durée en entreprise: 1840 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance et parcours de formation adaptés selon le statut du bénéficiaire : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

Ecole des Métiers Dijon Métropole
1 Chemin de la Noue
21600 - Longvic

ORGANISME FORMATEUR

Ecole des Métiers Dijon Métropole
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Statut(s) des publics accueillis :
Public de la formation initiale, Tout public, Demandeur d'emploi, Public de la formation initiale

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau Bac - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

Formation accessible en contrat d'apprentissage ou en contrat de professionnalisation.
Frais de formation pris en charge.

Ecole des Métiers Dijon Métropole

Raison sociale : ECOLE DES METIERS DIJON METROPOLE

1 Chemin de la Noue - 21600 Longvic

03 80 68 48 80

Voir la fiche complète de l'organisme Voir le site web Géolocaliser

Lien vers fiche CERTINFO

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

  • 42766 - Gestion hôtel restaurant bar
  • 42754 - Hôtellerie restauration
  • 42746 - Restauration

Spécialité de formation NSF :

  • 334 - Accueil, hôtellerie, tourisme

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)