Bartending - Le bar : un métier de spécialiste

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Objectifs

Aborder le rôle du barman, les connaissances en matière de spiritueux, les techniques de vente et de service, la réalisation de boissons variées en appliquant les procédures internationales.

Le niveau I est accessible aux personnes n’ayant aucune expérience dans le domaine de l’hôtellerie-restauration.
Le niveau II est destiné aux stagiaires issus du métier de l’hôtellerie-restauration justifiant d’une expérience professionnelle d’au moins 1 an

Contenu de la formation

◼ présentation
◼ le barman
◼ les bars
◼ types de boissons
◼ législation
◼ l'alcool
◼ la verrerie
◼ les ustensiles et équipements
◼ l'hygiène et le service
◼ les attentes clients
◼ mise en place d'une station
◼ les procédures de réalisation
◼ les techniques de verse et de dosage
◼ connaissances produits
la vodka, le rhum, le gin, le whisky, le cognac, l’armagnac, le calvados, les vermouths, les bitters, les liqueurs, la bière, le café

Résultats attendus de la formation

Aborder le rôle du barman, les connaissances en matière de spiritueux, les techniques de vente et de service, la réalisation de boissons variées en appliquant les procédures internationales.

Remise d’une attestation de formation

 
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N° session CO
Date de début
Date de fin
Lieu de formation
Inscription
Public
Détails
273080S
07/12/2023
31/12/2024
Dijon 21000
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Tout public
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Durée

Durée totale de la formation: 21 heure(s)
Durée en centre: 21 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

UMIH Formation - Site de Dijon
11 Rue Louis de Broglie
21000 - Dijon

ORGANISME FORMATEUR

UMIH Formation SAS
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Admission

Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : aucun

COMPLEMENT D’INFORMATION

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Raison sociale : UMIH FORMATION SAS

211 Rue de l'Université - 75007 Paris


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Cette formation est indexée aux domaines suivants :

  • 42723 - Bar

Spécialité de formation NSF :

  • 334 - Accueil, hôtellerie, tourisme

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