CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Objectifs

Le titulaire de ce CAP sous l'autorité hiérarchique :
contribue à l'accueil et au bien-être d'une clientèle française et étrangère ;
réalise des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en oeuvre les techniques spécifiques à l'activité ;
contribue à la commercialisation des prestations ;
respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur ; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;
contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Contenu de la formation

Enseignement général
Français - Histoire - Géographie
Mathématiques - sciences
Anglais
LV2 au choix : Espagnol, Italien OU soutien au choix : Français, Mathématiques, Anglais
Éducation Physique et Sportive

Enseignement professionnel
Approvisionnement et organisation du service
Production du service des mets et des boissons
Communication et Commercialisation

Certification(s)

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Certification active
• Remplacée par : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
• Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
• Certificateur : Ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche