Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation boulangerie spécialisée occupe un poste de production dans une entreprise artisanale, il peut aussi être employé par une boulangerie intégrée à une grande surface ou par une entreprise industrielle de boulangerie ou de panification fine. Il débute généralement comme ouvrier boulanger.

Contenu de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Epreuve pratique
Unité professionnelle (UP) - 2. Technologie et sciences appliquées à l'alimentation

Résultats attendus de la formation

Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée

Certification(s)

Certificat de spécialisation boulangerie spécialisée
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
Certificateur : Ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

299483S

26/08/2025

13/07/2026

Marzy 58180

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Tout public, Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 1607 heure(s)
Durée en centre: 400 heure(s)
Durée en entreprise: 1207 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance selon le calendrier prédéfini : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

Campus Métiers Marzy (C2M)
21 Rue des Carrières
58180 - Marzy

ORGANISME FORMATEUR

Campus Métiers Marzy (C2M)
Voir la fiche complète de l'organisme formateur Contacter l'organisme formateur pour cette session

Admission

Niveau entrée requis : Niveau 3 (CAP, BEP)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) dans le même domaine - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

Campus Métiers Marzy (C2M)

Raison sociale : Campus Métiers Marzy

21 Rue des Carrières - 58180 Marzy

03 86 60 83 66

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 115843

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

21539 - Spécialisation boulangerie

Spécialité de formation NSF :

221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)

D1102 - Boulangerie - viennoiserie