Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation « Vente-conseil en boucherie » exerce son activité au sein d’un espace de vente dans le secteur de la boucherie. Il s’inscrit dans une démarche commerciale active dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sanitaire des denrées et préparations alimentaires.
Il exerce son activité dans le respect :
de la qualité et de la traçabilité des viandes,
de l’inclusion et de l’accueil des autres personnels, notamment en situation de handicap,
de la politique commerciale de l’entreprise,
des normes en vigueur en matière :

d’hygiène et de sécurité
de lutte contre le gaspillage et de valorisation des déchets
d’information aux consommateurs

Il prend en compte au quotidien la responsabilité sociale des entreprises (RSE) appliquée à son activité.

Contenu de la formation

Unité professionnelle (UP) - 2. Mise en œuvre, personnalisation et développement de la relation client
Unité professionnelle (UP) - 1. Approvisionnement et mise en valeur des espaces de vente

Résultats attendus de la formation

Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie

Certification(s)

Certificat de spécialisation vente-conseil en boucherie
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
Certificateur : Ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

308648S

25/08/2025

29/05/2026

Auxerre 89000

Contacter l’organisme

Tout public, Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 1645 heure(s)
Durée en centre: 400 heure(s)
Durée en entreprise: 1245 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance selon le calendrier prédéfini : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

CIFA Yonne
3 Rue Jean Bertin
89000 - Auxerre

ORGANISME FORMATEUR

CIFA Yonne
Voir la fiche complète de l'organisme formateur Contacter l'organisme formateur pour cette session

Admission

Niveau entrée requis : Niveau 3 (CAP, BEP)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) dans le même domaine - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

CIFA Yonne

Raison sociale : CIFA Yonne

3 Rue Jean Bertin - 89000 Auxerre

03 86 42 03 55

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 116365

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

21599 - Boucherie
34076 - Gestion relation client
34505 - Vente produit carné
34519 - Étalage
21589 - Charcuterie

Spécialité de formation NSF :

221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)