Diplôme de Niveau 1 en vins du WSET®

Objectifs

Une journée intensive de formation à la dégustation du vin et à la compréhension du vocabulaire du vin et de l’oenologie. Cette formation à l’œnologie est principalement centrée sur la conservation et le service du vin, la compréhension des accords des mets et des vins et la découverte des grandes régions viticoles françaises. A l’isue de la formation, les participants auront acquis le vocabulaire de base en dégustation et sauront conseiller les bons accords mets et vins.

Comprendre et interpréter les étiquettes des vins
Décrire les produits
Valoriser les vins
Commenter les vins
Accorder mets et vins
Conserver et servir dans des conditions optimales les vins

Contenu de la formation

Le vocabulaire et la méthode de dégustation grâce à l’approche systématique de la dégustation œnologique
Les principaux types et styles de vins français
Les principaux cépages (variétés) et leurs caractéristiques
Comment conserver et servir le vin
Les grands principes des accords mets et vins (Menu pédagogique sur les sessions Déjeuner, atelier de saveurs sur sessions simples)
Les grandes régions viticoles françaises (appellations)

Les Cours sont animés par un expert formateur la dégustation œnologique, certifié par le WSET et professionnel du vin (œnologue ou sommelier).

Un Livret support de cours indiquant les points essentiels, les objectifs d’apprentissage, des fiches de dégustations et des exercices d’auto-évaluation
Exposés et échanges entre les participants et l’expert-formateur
Exercices d’évaluation des connaissances seul et en groupe
Atelier de reconnaissance des odeurs (arômes variétaux, arômes d’élevage, défauts,…)
Atelier de reconnaissance des saveurs (acidité, tanins, alcool) et compréhension de leur interaction en bouche

IMPORTANT : Afin d’offrir le meilleur suivi possible aux étudiants, les cours sont volontairement limités à des classes ne dépassant pas 15 participants.

DEGUSTATION DE VINS DES GRANDES REGIONS DE FRANCE
Une quinzaine de vins dégustés, issus de grands vignobles de France et sélectionnés pour leur qualité et leur représentativité de la typicité des grandes appellations et régions viticoles.

Résultats attendus de la formation

A l’issue de la formation, le candidat sera évalué sur ses connaissances lors d’un examen. L’épreuve se déroule à livre fermé et consiste en un Questionnaire à Choix Multiple (QCM) de 30 questions.
Elle dure 45 minutes, à la fin de la journée de formation.
Pour réussir, le candidat doit avoir répondu correctement à 70% des questions
Cette formation est fortement recommandé pour postuler avec succès à la formation WSET Niveau 2.

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

314529S

04/10/2024

31/12/2026

Beaune 21200

Contacter l’organisme

Tout public

Afficher les détails

Durée

Durée totale de la formation: 8 heure(s)
Durée en centre: 8 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

AXOTIME - Organisme de Formation à Beaune
70 Rue du Faubourg Saint-nicolas
21200 - Beaune

ORGANISME FORMATEUR

Axotime
Voir la fiche complète de l'organisme formateur Contacter l'organisme formateur pour cette session

Admission

Niveau entrée requis : Sans niveau spécifique

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Etre curieux et vouloir comprendre le vin Pas de préparation ni de prérequis recommandée en amont

Diplôme de Niveau 1 en vins du WSET®

Objectifs

Contenu de la formation

Résultats attendus de la formation

Durée

Modalites de formation

Lieu de formation

ORGANISME FORMATEUR

Admission

COMPLEMENT D’INFORMATION

Axotime