Opérateur de transformation en industrie alimentaire

Objectifs

Comprendre le fonctionnement de l’entreprise et adopter les principes de travail en équipe.
Connaître et appliquer les règles d’hygiène, qualité, sécurité, environnement, propres au secteur alimentaire.
Assurer des opérations de conduite de machines en effectuant les réglages et ajustements nécessaires à la qualité des produits (option conduite de machines)
Maitriser les actions de réception et préparation de commandes (option agent logistique)
Effectuer des opérations de maintenance de premier niveau.

Contenu de la formation

Communication écrite et orale :
Les produits alimentaires : procédés de fabrication et modes de conservation
Les produits alimentaires
Les méthodes de transformation et de conservation des aliments
Les plans de contrôle en production
Qualité hygiène nettoyage désinfection
Qualité traçabilité contrôle
Gestion de l’environnement
Sécurité / gestes et postures
Gestion de production /Performance industrielle
Les technologies et fonctionnement des machines de conditionnement
Travaux pratiques conduite de machines
Maintenance de niveau 1
Mécanique de base
Pneumatique de base
Electrotechnique
Automatisme de base
Maintenance de niveau 2

Certification(s)

Opérateur de transformation en industrie alimentaire
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
Certificateur : Institut de formation régional des industries alimentaires de l'Ouest

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

346111S

07/04/2025

07/10/2025

Chevigny-Saint-Sauveur 21800

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Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 1099 heure(s)
Durée en centre: 224 heure(s)
Durée en entreprise: 875 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

Centre AFPA de Dijon-Chevigny
2 Rue du Château
21800 - Chevigny-Saint-Sauveur

ORGANISME FORMATEUR

IFRIA Bourgogne-Franche-Comté
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 2 (Préqualification / Collège)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

COMPLEMENT D’INFORMATION

IFRIA Bourgogne-Franche-Comté

Raison sociale : IFRIA Bourgogne-Franche-Comté

12 Rue Edgar Faure - 21000 Dijon

03 80 77 29 68

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