CQP boucher

Objectifs

• Validation des compétences du tronc commun des CQP de la grande distribution:

• Validation des compétences propres à la boucherie du CQP Boucher de la grande distribution

Contenu de la formation

• Gérer la relation client: accueil d'un client au sein du magasin ; prise en charge des clients au sein du magasin
• Gérer les stocks en réserve: contrôle des niveaux de stock en réserve et en rayon ; maintie du bon état de la réserve
• Mettre en rayon  libre-service: approvisionnement des produits dans le rayon LS ; maintien du bon état marchand du rayon LS
• Transformer des viandes: mise en oeuvre des normes d'hygiène et de sécurité ; réalisation d'un produit fini
• Vendre des produits de boucherie: préparation à la vente de produits de boucherie ; accompagnement à la vente de produits de boucherie

Résultats attendus de la formation

• Obtention du CQP Boucher (100% des blocs) enregistré au RNCP sans niveau (fiche n° 38251)

Certification(s)

• CQP boucher
• Certification active
• Niveau de sortie : Niveau CAP, BEP
• Certificateur : Fédération du commerce et de la distribution
• Certificateur : Association paritaire pour le développement du dialogue social dans la branche du commerce de détail alimentaire non spécialisé