BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Objectifs

• Formation professionnalisante et polyvalente
• Développement de compétences en gestion et en management
• Formation technique pointue
• Maîtrise de la relation client
• Ouverture à l'international Forte employabilité
• Adaptation aux évolutions du secteur

Contenu de la formation

• Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client
• Evaluer et analyser la production de services
• Communiquer avec les autres services

• Participer à la définition de la politique commerciale
• Déployer la politique commerciale dans l’unité de production de services
• Développer la relation client

• Manager tout ou partie du service Gérer et animer l’équipe

• Mettre en œuvre la politique générale de l’entreprise dans l’unité
• Mesurer la performance de l’unité et sa contribution à la performance de l’entreprise

• Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie-restauration
• Evaluer la faisabilité du projet entrepreneurial

• E1 : CULTURE GENERALE ET EXPRESSION
• E2 : LANGUES VIVANTES ETRANGERE 1 ET 2

Résultats attendus de la formation

Certification(s)

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
• Certification active
• Niveau de sortie : Niveau 5 - Niveau BTS, DEUST
• Certificateur : Ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche
• Certificateur : Ministère de l'intérieur