DU Certification Développer et Promouvoir un Projet Oenotouristique

Objectifs

Cette certification vise à approfondir et à diversifier les connaissances des candidats sur la vigne et le vin, et à acquérir des compétences afin de développer, promouvoir et faire évoluer un projet œnotouristique selon les besoins. Elle s’adresse aux personnes travaillant dans le secteur du tourisme, de la communication, de la restauration et de la vigne et du vin, qui veulent acquérir des compétences transverses et complémentaires, et particulièrement aux personnes désirant participer au développement de l’œnotourisme.
Entièrement compatible avec un emploi, un des objectifs organisationnels est de permettre aux candidats de suivre les enseignements en dehors des temps de travail, sur une plateforme prévue à cet effet.

Contenu de la formation

VITICULTURE 25h
Sol et sous-sol de la vigne
Climat viticole
Paysages viticoles
Physiologie de la vigne et technique viticole (avec activités de terrain)

OENOLOGIE 25h
Elaboration des vins
Vinifications spéciales
Le fût et le vin

DEGUSTATIONS 15h
De la théorie à la pratique
Travaux pratiques en salle de dégustation et au domaine de l’université

HISTOIRE ET PATRIMOINE VITICOLE 35h
La vigne et le vin de l’antiquité à nos jours
Terroirs, AOC / Le goût du vin

OENOTOURISME 20h
L’oenotourisme en France : nouvelle valorisation des vignobles
Profils des oeno-touristes en France
Business modèles
Visites
Marketing et communication

Résultats attendus de la formation

obtention du DU Certification Développer et Promouvoir un Projet Oenotouristique

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

366534S

13/10/2025

16/06/2026

A distance

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Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 120 heure(s)
Durée en centre: 120 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation entièrement à distance

Rythme: Temps partiel

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

Formation à distance

ORGANISME FORMATEUR

Université Bourgogne Europe - Service Formation Continue et Alternance (SEFCA)
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : La formation est ouverte aux titulaires au minimum du baccalauréat ou justifiant d’une expérience professionnelle ou personnelle pouvant donner lieu à une validation des acquis. Elle n'est pas réservée aux professionnels de la filière, mais est aussi ouverte à toute personne intéressée par les aspects culturels liés au vin et qui souhaitent développer une activité dans ces thématiques.

COMPLEMENT D’INFORMATION

Université Bourgogne Europe - Service Formation Continue et Alternance (SEFCA)

Raison sociale : Université Bourgogne Europe

Boulevard de l'Université - 21000 Dijon

03 80 39 51 80

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