BP boucher - Emfor BFC

Objectifs

Le titulaire du brevet professionnel « boucher » est un professionnel hautement qualifié capable de réaliser et de faire assurer toutes les tâches nécessaires à l’approvisionnement, à la gestion, à la transformation, à la commercialisation et à la vente des produits liés à son activité de boucherie.Préparation, présentation, décoration et vente en boucherie
Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie
Gestion de l'entreprise de boucherie et connaissance de l'environnement économique et juridique du secteur de la boucherie.

Contenu de la formation

Épreuve / Unité (EU) - 1. Pratique professionnelle
Épreuve / Unité (EU) - 1.1. Préparation, présentation et décoration
Épreuve / Unité (EU) - 1.2. Vente client
Épreuve / Unité (EU) - 2. Technologie professionnelle et Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène, aux locaux et équipements et à l'environnement professionnel
Épreuve / Unité (EU) - 3. Gestion appliquée
Épreuve / Unité (EU) - 3.1. L'environnement économique, juridique et le management de l'organisation
Épreuve / Unité (EU) - 3.2. Dossier professionnel
Épreuve / Unité (EU) - 4. Expression et connaissance du monde
Épreuve / Unité (EU) - 5. Langue vivante
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Langue vivante facultative
Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Résultats attendus de la formation

BP boucher

Certification(s)

BP boucher
Certification active
Niveau de sortie : Niveau BAC, BAC Pro, BP
Certificateur : Ministère de l'éducation nationale

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

367757S

25/08/2026

13/07/2028

Marzy 58180

Contacter l’organisme

Tout public, Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 3214 heure(s)
Durée en centre: 800 heure(s)
Durée en entreprise: 2414 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance selon le calendrier prédéfini : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

Campus Métiers Marzy (C2M)
21 Rue des Carrieres
58180 - Marzy

ORGANISME FORMATEUR

Campus Métiers Marzy (C2M)
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 3 (CAP, BEP)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Formation accessible en apprentissage sur toutes les années - Être titulaire d'un diplôme de niveau 3 (CAP, BEP) - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

Campus Métiers Marzy (C2M)

Raison sociale : Campus Métiers Marzy

21 Rue des Carrieres - 58180 Marzy

03 86 60 83 66

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 120883

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

34525 - Vente produit alimentaire

Spécialité de formation NSF :

221 - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)