Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Objectifs

Ce certificat de spécialisation forme des professionnels capables :

d'organiser et de mettre en oeuvre une production fermière ;
de sélectionner le système de production le plus adapté ;
de mettre en place un atelier de transformation en respectant les principes élémentaires d'hygiène et de sécurité ;
d'organiser les différentes activités en fonction des contraintes commerciales et techniques et des contraintes de personnel ;de prendre en charge la commercialisation (préparation des produits pour la vente, choix d'une stratégie et réalisation d'opérations commerciales).

Contenu de la formation

UC 1. Etre capable d'organiser la production, la transformation et la commercialisation des produits fermiers
UC 2. Etre capable de mettre en œuvre des techniques de production fermière
UC 3. Etre capable de mettre en œuvre des techniques de transformation pour des produits fermiers dans le respect de l'hygiène, de l'environnement, de la sécurité alimentaire et du travail
UC 4. Etre capable de mettre en œuvre des techniques de commercialisation pour des produits fermiers

Résultats attendus de la formation

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers

Certification(s)

Certificat de spécialisation production, transformation et commercialisation des produits fermiers
Certification active
Remplacée par : Certificat de spécialisation transformation et commercialisation des produits issus de la ferme
Niveau de sortie : Niveau BAC, BAC Pro, BP
Certificateur : Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

368832S

31/08/2026

30/08/2027

Poligny 39800

Contacter l’organisme

Tout public, Tout public

Afficher les détails

Durée

Durée totale de la formation: 1607 heure(s)
Durée en centre: 560 heure(s)
Durée en entreprise: 1047 heure(s)
Durée variable en entreprise. Rythme d'alternance selon le calendrier prédéfini : contacter l'organisme.

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

CP En contrat pro : Oui

Lieu de formation

CFA de Mamirolle-Poligny - Campus de Poligny
Rue de Versailles
39800 - Poligny

ORGANISME FORMATEUR

CFA de Mamirolle-Poligny
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public, Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Conditions d'admission différentes selon le statut du bénéficiaire et la voie d'accès envisagée : contacter l'organisme. Pour le contrat d'apprentissage : - Être titulaire d'un diplôme de niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP) dans le même domaine - Avoir 16 ans minimum

COMPLEMENT D’INFORMATION

ENILEA

Raison sociale : Etablissement Public Local d'Enseignement et de Formation Professionnel Agricole de Mamirolle-Poligny (EPLEFPA)

Rue de Versailles - 39800 Poligny

03 84 73 76 76

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 20893

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

21083 - Vente produit fermier

Spécialité de formation NSF :

210 - Spécialités plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)