Certificat de spécialisation métiers du bar

Objectifs

- Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable.
- Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails.

Contenu de la formation

ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS :
- Gestion (stocks et approvisionnement).
- Connaissance des boissons et des produits de bar.
- Législation des boissons.
- Techniques de bar : réalisation et création de cocktails et boissons.
- Techniques de vente et services.

ENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX :
- Langues vivantes

Résultats attendus de la formation

CS Métiers du bar
Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.Évaluation sous forme de contrôle en cours de formation (CCF) et d'épreuves ponctuelles.
Possibilité de validation partielle sous forme de blocs de compétences autonomes.

Certification(s)

Certificat de spécialisation métiers du bar
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 4 - Niveau BAC, BAC Pro, BP
Certificateur : Ministère de l'éducation nationale, de l'enseignement supérieur et de la recherche

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

393297S

01/09/2026

16/07/2027

Auxerre 89000

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Tout public

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Durée

Durée totale de la formation: 1645 heure(s)
Durée en centre: 525 heure(s)
Durée en entreprise: 1120 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation en présentiel

Rythme: Temps plein

AP En apprentissage : Oui

Lieu de formation

Lycée Vauban (Lycée des métiers)
22 Rue Faidherbe
89000 - Auxerre

ORGANISME FORMATEUR

Lycée Vauban
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Admission

Niveau entrée requis : Niveau 4 (Bac général, pro ou techno, BP)

Statut(s) des publics accueillis :
Tout public

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : - Avoir entre 16 ans et 29 ans révolus (sans limite d'âge pour une personne reconnue travailleur handicapé).
- Être titulaire d'un diplôme de niveau 4 du domaine de la restauration.

COMPLEMENT D’INFORMATION

GIP FTLV de Bourgogne - CFA Education Nationale

Raison sociale : GIP Formation Tout au Long de la Vie - Bourgogne

2g Rue du Général Delaborde - 21000 Dijon

03 45 62 76 38

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Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 118032

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

42723 - Bar

Spécialité de formation NSF :

334 - Accueil, hôtellerie, tourisme

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)

G1801 - Café, bar brasserie