Licence pro industrie agro-alimentaire, alimentation spécialité management des risques industriels

Certification archivée
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Cette certification est remplacé par :

Code certifinfo : 17087

Niveau européen : Niveau BUT, Licence, Licence Pro

Type de certification : Licence professionnelle

RNCP : 17463

Accessiblité formation continue : Oui

Description des objectifs :

Organiser le système de management Qualité Sécurité Environnement (QSE) pour être en cohérence avec les exigences externes (réglementation, cahiers des charges client) et internes (analyses de risques : HACCP, document unique, analyse environnementale) :

  • assurer la veille réglementaire, normative et technique
  • participer et superviser la réalisation d'enquêtes pour identifier les attentes des parties intéressées (clients, collaborateurs, riverains ) en matière de qualité, sécurité, environnement
  • animer les analyses de risques QSE
  • participer à la définition et à la communication de la politique et des objectifs QSE

Assurer que le système QSE est appliqué :

  • Elaborer et gérer les dossiers réglementaires : Agrément sanitaire, Document Unique, Installations Classées pour la Protection de l'Environnement, dossier assurance
  • Formaliser, gérer et suivre les plans de maîtrise des risques :

· qualité : plans de contrôle produits process

· sécurité : plans de prévention personnel installations

· environnement : plans de contrôle effluents installations, gestion des déchets

  • Réaliser et superviser des sessions de formation des collaborateurs
  • Aider et Superviser à la rédaction des procédures QSE
  • Gérer les relations avec les parties intéressées : Administrations (Direction de la Protection des Populations, Inspection travail, CRAM), Clients, Assureurs, Riverains, municipalité
  • Tester les procédures : traitement des non-conformités, accidents, incidents ; traçabilité ; réclamation ; retrait et rappel de produits ; gestion de crise

Améliorer : Assurer que le système QSE est efficace

  • Superviser le traitement des non-conformités internes et externes en relation avec chaque service concerné
  • Organiser, gérer et réaliser les audits (internes, fournisseurs, de certification, assureurs, clients), et les inspections administratives (DDPP, DRIRE, Inspection Travail)
  • Consolider et superviser les résultats des indicateurs QSE : produits, process, processus, sous-traitants, enquêtes client, personnel.
  • Participer et superviser la définition, la mise en place et le suivi des actions correctives et préventives suite aux indicateurs, aux audits, aux non-conformités internes et externes (accidents, réclamations..), aux enquêtes internes et externes
  • Organiser et superviser l'information des collaborateurs vis-à-vis des résultats QSE : tableaux de bord, journal interne, livret d'accueil, réunions, évènements QSE
  • Participer à l'animation des réunions QSE et des revues de direction
  • Maîtriser les exigences réglementaires, normatives et techniques relatives à la sécurité des personnes, la qualité des produits et l'environnement industriel
  • Identifier et évaluer les risques sanitaires, technologiques, juridiques, environnementaux associés à une activité industrielle de l'Industrie Agro-alimentaire
  • Promouvoir le système de management des risques en développant des actions de formation, communication, sensibilisation auprès des collaborateurs, des clients et des fournisseurs ;
  • Formaliser et faire vivre un système de management des risques qualité, sécurité et environnement en permettant l'implantation de mesures de prévention et de protection
  • Piloter l'amélioration continue de l'organisation à l'aide de tableaux de bord dans le respect de la stratégie de l'entreprise et organiser les situations de crise face aux accidents, catastrophes et pollutions

Débouchés :

Ces professionnels travaillent principalement dans des industries agro-alimentaires, alimentation animale. Ils peuvent également occuper cet emploi dans d'autres secteurs d'activité tels que la santé, les plates-formes logistiques, les laboratoires ou en cabinets de consultants.

Ce professionnel peut prétendre aux métiers suivants :

  • Technicien gestion des risques industriels en IAA.
  • Animateur qualité, sécurité, environnement
  • Responsable qualité, sécurité, environnement (après quelques années d'expérience professionnelle)

L'activité varie selon le secteur agro-alimentaire, la réglementation de l'établissement (Installation Classée pour la Protection de l'Environnement -ICPE-, ...), le type de process et la nature des produits fabriqués ou stockés.
Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés et être soumise à des astreintes.
Le port d'Equipements de Protection Individuelle -EPI- (masque, gants, casque de protection, ...) peut être exigé.