Titre professionnel serveur(se) en restauration

Objectifs

Permettre à des demandeurs d'emploi de suivre une formation suivant les besoins de chacun dont les durées de formation seront adaptées en fonction de leurs acquis antérieurs. Un retour rapide à l'emploi dans un secteur possédant une grande variété d'établissements permettant à chacun de trouver le type d'établissement correspondant à ses attentes. Du bar avec une petite restauration aux grandes brasseries, du restaurant traditionnel familial aux étoilés Michelin, l'ensemble de ces établissements recherche du personnel motivé pour des postes de commis de salle, commis sommelier ou de chef de rang remplissant les deux fonctions. La Bourgogne Franche-Comté est composée essentiellement de petite voir très petite entreprise qui recherchent des employés ayant une parfaite connaissance professionnelle du service des mets et des vins sachant communiquer et conseiller le client. Ces métiers sont une véritable opportunité pour des demandeurs d'emploi d'obtenir une situation pérenne avec, pour ceux qui le souhaitent, une réelle possibilité dévolution professionnelle tant par le changement de type d'entreprise que par l'évolution au sein dune même brigade.

Contenu de la formation

Formation pratique et théorique correspondant au référentiel du titre professionnel serveur / serveuse de restaurant
Un module d’œnologie sera dispensé et validé par le CFPPA de Beaune permettant de maîtriser les différents vignobles, la structure des vins, la dégustation, le service et l'argumentaire de vente.
- Module complémentaire en langue anglaise
- Module de "savoirs être professionnels"
- Module "égalité professionnelle et lutte contre la discrimination"
- Module "développement durable - écocitoyenneté - éco gestes"
- Certification au "Guide des bonnes pratiques d'hygiène en restauration commerciale"
- Habilitation électrique "H0-B0"
- Certification "SST"
- Module "connaissance des pratiques et enjeux du numérique"
- Module "recherche d'emploi"

Certification(s)

Titre professionnel serveur en restauration
Certification active
Niveau de sortie : Niveau 3 - Niveau CAP, BEP
Certificateur : Ministère du travail, de la santé et des solidarités

N° session CO

Date de début

Date de fin

Lieu de formation

Inscription

Public

Détails

208054

06/03/2023

28/06/2024

Chagny 71150

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Demandeur d'emploi

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Durée

Durée totale de la formation: 1050 heure(s)
Durée en centre: 700 heure(s)
Durée en entreprise: 350 heure(s)

Modalites de formation

Modalités d'enseignement: Formation mixte (FOAD et présentiel)

Rythme: Temps plein

FPC Formation professionnelle continue : Oui

Lieu de formation

Stelo Formation - Site de Chagny
13 Rue des Halles
71150 - Chagny

ORGANISME FORMATEUR

Stelo Formation - Site de Chagny
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Financement

Financeurs	Dispositif(s)	Places financées prévisionnelles
	SPRF Tourisme - 2023	8

Admission

Statut(s) des publics accueillis :
Demandeur d'emploi

Conditions spécifiques d'admission (ou pré-requis) : Accessible à toute personne de plus de 16 ans en recherche d'emploi, inscrite ou non à Pôle Emploi qui justifie d'un projet professionnel confirmé par un conseiller en évolution professionnelle ou un professionnel relevant d'une structure membre du Service public régional de l'orientation (SPRO).

COMPLEMENT D’INFORMATION

Lien vers fiche CERTINFO

Fiche 106885

Cette formation est indexée aux domaines suivants :

42757 - Service salle
42716 - Café brasserie

Spécialité de formation NSF :

334 - Accueil, hôtellerie, tourisme

Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)

G1803 - Service en restauration