Master mention Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement - parcours Microbiology and physicochemistry for food and wine process (MP2)

Objectifs

Le master est un diplôme national de l'enseignement supérieur conférant à son titulaire le grade universitaire de master. Il confère les mêmes droits à tous ses titulaires, quel que soit l'établissement qui l'a délivré.
Le master atteste l'acquisition d'un socle de connaissances et de compétences majoritairement adossées à la recherche dans un champ disciplinaire ou pluridisciplinaire. Le master prépare à la poursuite d'études en doctorat comme à l'insertion professionnelle immédiate après son obtention, et est organisé pour favoriser la formation tout au long de la vie.
Les parcours de formation en master tiennent compte de la diversité et des spécificités des publics accueillis en formation initiale et en formation continue.

Activités visées :
- Analyse technique, organisationnelle, économique, sociale, environnementale et biologique des différents maillons des filières agricoles et alimentaires  
- Diagnostic des problèmes, des systèmes (agraires, agricoles, de production, d’activités, alimentaires …) et analyse des besoins en dimension multi-scalaire et multi partenariale  
- Conception de solutions innovantes et durables aux défis posés par les transitions sociologiques, écologiques, énergétiques, alimentaires… (production, protection et amélioration des produits agricoles et forestiers, gestion des bio-ressources)
- Conduite du changement et accompagnement des acteurs et des politiques publiques, au niveau local, territorial, national et international
- Pilotage et animation (projet, équipe...) en contexte multiculturel et international  
- Développement agricole, rural et territorial  

Contenu de la formation

 
Mettre en œuvre une démarche qualité globale en agroalimentaire en cohérence avec les enjeux liés à l’entreprise, aux marchés et à la réglementation
Analyser des systèmes agricoles et alimentaires pour diagnostiquer leur fonctionnement technique et biologique en vue de proposer un plan d’action
Maitriser les impacts des pratiques agricoles sur l’environnement
Améliorer les pratiques de sélection des espèces et des itinéraires culturaux
Associer des méthodes des champs disciplinaires de la biologie, des sciences économiques et sociales pour concevoir des stratégies de gestion durable des agrosystèmes
Appréhender la complexité des filières agricoles et agroalimentaires selon des enjeux de développement durable des territoires
 

Résultats attendus de la formation

Master mention sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement

Certification(s)

• Master mention sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement
• Certification active
• Niveau de sortie : Niveau 7 - Niveau Master, Ingénieur
• Certificateur : Université Clermont Auvergne
• Certificateur : Université Paris-Est Créteil Val de-Marne - Paris 12
• Certificateur : Institut national des sciences et industries du vivant et de l'environnement (AgroParisTech)
• Certificateur : AgroCampus Ouest - Rennes
• Certificateur : École nationale supérieure de formation de l'enseignement agricole (ENSFEA)
• Certificateur : Institut national polytechnique de Toulouse (INPT)
• Certificateur : Université Marie et Louis Pasteur - UMLP
• Certificateur : Université d'Angers
• Certificateur : Ecole supérieure des agricultures
• Certificateur : Institut d'enseignement supérieur et de recherche en alimentation, santé animale, sciences agronomiques et de l'environnement
• Certificateur : Université de Picardie Jules Verne - Amiens
• Certificateur : Université de Corse Pascal Paoli
• Certificateur : Université de Haute Alsace - Mulhouse
• Certificateur : Université d'Avignon
• Certificateur : Institut Polytechnique LaSalle-Beauvais (IPLB)
• Certificateur : Université d'Aix Marseille
• Certificateur : Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (Institut Agro)
• Certificateur : Institut national supérieur des sciences agronomiques, de l'alimentation et de l'environnement (AgroSup Dijon)
• Certificateur : Institut Agro Dijon/ Institut national d'enseignement supérieur pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement