Cette formation est archivée.
A l'issue de la formation les stagiaires sont capable d'occuper un poste en restauration collective ou traditionnelle comme professionnels pluricompétents pouvant travailler en cuisine, en self-service, en salle de restaurant, à la plonge
AGENT DE RESTAURATION
A l'issue de la formation les stagiaires sont capable de :
Préparer en assemblage des hors-doeuvre et desserts
Réaliser des grillades minute et respecter le processus de remise en température des plats cuisinés à l'avance
Accueillir les clients, approvisionner et distribuer les plats en restauration self-service
Réaliser le lavage à la main de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
AIDE CUISINIER
A l'issue de la formation les stagiaires sont capable de :
Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes
La formation se compose de :
4 MODULES TECHNIQUES POUR LA FORMATION AGENT DE RESTAURATION :
Préparer en assemblage des hors-d'œuvre, des desserts et des préparations de type "snacking"
Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)
Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
1 MODULE TECHNIQUE POUR LA FORMATION AIDE CUISINIER :
Préparer, cuire et dresser des entrées froides et chaudes
1 MODULE SPECIFIQUE : module d'anglais à visée professionnelle
Raison sociale : AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES
2 Rue du Château - 21800 Chevigny-Saint-Sauveur
39 36
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Lien vers fiche CERTINFO
Cette formation est indexée aux domaines suivants :
Spécialité de formation NSF :
Lien vers les descriptions métiers France Travail : (ROME)